神田の立ち飲み焼肉「六花界」のオーナー・モリタさんが新しい店をオープンしたと聞きつけ、行ってきました「初花一家」へ。「六花界」に足繁く通った人だけが教えて貰える、鴬谷にある秘密のお店です。

一見不可、住所非公開ですので、行ってみたい方は「六花界」の常連になるか、もしくは「六花界」の常連を探して下さい。

さて「六花界」といえば、ネタフルではこんな記事を書いております。

▼立ち呑み焼肉「六花界」女性お一人様でもOK（神田）

日本酒を飲みながら食べる焼肉、最高です。安くて美味しい「六花界」のオーナーの新店ということですから「初花一家」も期待せざるを得ません！

プロボクサーのライセンスも持っている、イケメンのモリタさん。目の前で肉をさばいてくれます。

炭台の準備も。

この日は11人で伺いまして、席もきっちきちな感じ。でも、この密着感がまた楽しいのですよね！

お通しに落花生。

お店は土蔵を改装したような場所で、一日一組の予約のみとなります。オープンしたばかりですが、2カ月先くらいまで予約で埋まっているそうです。

まず最初に頂いたのは‥‥

自家製のサングリア！

美味しい！　梅酒みたい！

目の前に炭台が準備され、いよいよコースに入っていきます。基本的には全てお任せです。

飲み物だって‥‥

「死神」と「飛露喜」の2升。これを10人で頂きます！

目の前で処理される、金門牛の新鮮なレバ刺しを頂きます。

かーっ、美味い！

一人前がけっこうタップリあるのですよ。いきなりレバ刺し堪能です。

続いてマルチョウです。

焼き加減を教えて頂きながら、食す！

なんというアブラフル！

シビレ☆

大好物のシビレ、たまりません。

美味いものは美しいのだ！！

そうこうしている間にも、目の前で次々に肉がさばかれていきます。肉を切りながら、我々の質問にも答えてくれるモリタさん。

そして「六花界」と同じように、場を盛り上げることも忘れません。ザッツ・エンターテイメント！

サガリ☆

ジュワワワワワ。

美味さマックス。やばふすぎふまふ！

繰り返す！　美味いものは美しいのだ！！

そして、とも三角。

じゃじゃーん♪

じゃじゃじゃじゃーん！

きゃああああああ！

本当に。テーブルのあちこちから悲鳴のような感嘆の声が聞こえてきましたよ。

そして、こんなに美味そうな肉が‥‥

一口大にカットされ‥‥

あぶられ！？

牛刺しになって！？

わさびをのっけてご飯に乗った〜♪

至福すぎる！！

この部位は何かと思いきや‥‥

これがザブトンさまだそうです。なんというアブラフル。

アブラフル、ウマフィス☆

ランプ☆

そして、肉の〆となるミスジのユッケです。

もう、言葉はいらない。

心の会話は肉トーク。

〆には手打ちうどんを頂きます。

モリタさん、かつてはうどん店で修行したことがあるのだそうで、本格的な手打ちうどんが頂けます。

肉の向こうに、うどんが見える。

焼肉を食べにきて、〆にうどんを食べることになるとは！

力強いうどんの出来上がりです。

そしてグリーンの卵が登場。名前を失念したのですが、アフリカの方の鶏の卵だったような？　ここもこだわりですね。

追記：南アメリカのチリ原産の「アローカナ」でした。

肉のっけ釜玉ですよ！

きゃああああああ！

ありがとうございます。本当にもう最高です。

仕事を終え、ホッと一息のモリタさん。

食後の黒糖。

ということで、本当に素晴らしい時間でした。

肉の仕入れにより出てくる肉が変わると思いますが、モリタさんはお客さんの顔を思い浮かべながら、ニヤニヤしながら肉を仕入れているんだろうなー、と思いました。

「どうやってお客さんを喜ばそうか！？」ということを考え続けているのが、ひしひしと伝わってきたのですね。日本酒選びもそうです。

「六花界」に行ったことがある方なら分かると思いますが、あの一体感のたまらなさも「初花一家」にも受け継がれています。しかも「六花界」と同じく、驚く安さだったんですよね。これはいったいどうしたことか。

美味くて楽しい！

これぞ食のエンターテイメント！！

たまにしか予約が取れないと思いますが、足繁く通いたいと思いますよー。

▼初花一家 [食べログ]
住所：非公開