浦和にある極旨味なラーメン店「鶏そば 一瑳（いっさ）」のメニューを制覇するべく、最後のつけ麺を食してきましたよ！
10年ぶりに食べてきました → 「鶏そば 一瑳」行列のできる人気ラーメン店で“濃厚鶏そば”を食べた（浦和）
これまで、あっさり鶏そば、濃厚鶏そばと食べてきましたが、それは下記の記事を参考にして下さい。
▼ラーメン「鶏そば 一瑳（いっさ）」鶏そばがそこはかとなく美味い、美味すぎる！！（浦和）
▼ラーメン「鶏そば 一瑳（いっさ）」濃厚鶏そばを食す！（浦和）
あっさり鶏そば、濃厚鶏そばも、どちらも大変美味しかっただけに、期待に胸は高まります。
「濃厚で太麺によく絡みつくトロみの強いつけ汁」うーん、たまりません。太麺なので、他のラーメンよりは提供に時間がかかるそうです。
ということで、実際の写真をご覧ください。
麺を見た瞬間、なんとキレイな麺なんだろう、と思いましたね。
縮れ麺ではなく、ストレート麺、といって良いですかね。時折、ピリリと混じる、カイワレが良いアクセントになりました。
こちらがつけ汁。そこはかとない優しさに溢れた滋味を感じます。こってりだけど、濃くない、鶏がたっぷり利いたコクがある、そんな味です。
鶏つみれも入っています。これが柔らかくて美味しい！
今回は普通盛りの220gで頂きました。最初は「ちょっと量が多いかな」と思いましたが、そんなことなかった！ ペロリといけてしまいました！
途中から、自家製ラー油を入れると、マイルドな味にちょっとした刺激が入って、さらに旨味を感じます。
最後はスープ割を頂きました。全て飲み干せてしまうそうなくらいでしたが、そこは自重しました。
いやー、本当に美味しい。あっさり鶏そば、濃厚鶏そば、つけ麺、どれをとっても美味しい！
ごちそうさま！！！！！
「鶏そば 一瑳」の住所と地図
住所：埼玉県さいたま市浦和区東高砂町6-1
