居酒屋「庄や」の直営店172店で、白身のトロとも言われる冬の高級魚である“のどぐろ”を、1尾1,350円の破格で提供する歳末キャンペーンを開始することが発表されています。「のどぐろ」は各日数量限定ですが、仕入れを考えると驚きの破格です。キャンペーン期間は2017年12月18日〜31日なっています。実施店は直営店です。
そういえば、数年前に全米オープンテニスで準優勝した島根県出身の錦織圭選手が「帰国したら食べたいものは？」という質問に「のどぐろ」と答えたことのも思い出されますね。あれで「のどぐろ」を知ったという人もいるかもしません。
ただ「のどぐろ」は高級魚ですし、なかなか食べる機会がありません。1尾おおよそ300グラムのものを仕入れるということですが、市場価格でも1尾1,200円～2,400円になるそうで、今回の1,350円というのは文字通り赤字です。
「のど黒」は「のどぐろ姿煮付け」や「のどぐろ姿塩焼き」として提供されるということです。1人1尾食べてもいいですね、この価格なら‥‥！
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