食べログユーザーから高い評価を集めた日本料理の名店TOP100「食べログ 日本料理 百名店 2023」発表

食べログが、食べログユーザーから高い評価を集めた日本料理の名店TOP100を選んだ「食べログ ラーメン 日本料理 2023」を発表しています。

「食べログ 日本料理 百名店 2023」発表

「食べログ 百名店」はジャンルごとに高い評価を集めた100店を発表するグルメアワードです。「日本料理 百名店」は今回で2回目の発表となります。

2023年2月21日における、食べログのTOKYO・EAST・WESTの3エリアの総合点上位各100店が選出されています。以下条件に該当する店舗から、各エリアの総合点上位100店が選出されています。

・選出基準日時点で、第一ジャンルが「日本料理」となっている

エリア別に選出店の多かった市区町村・道府県を見ると、「TOKYO」では港区が47店、中央区28店、新宿区が16店となりました。

「EAST」では愛知県が36店、神奈川県10店、北海道8店と続きました。また「WEST」は、京都府が半数近くの48店、大阪府12店、福岡県6店となりました。

TOKYO 初選出店

「TOKYO」の初選出店は42店。港区から18店、中央区から10店、新宿区から9店が選ばれています。2022年7月オープンの「麻布室井」や2022年4月オープンの「明寂」（共に港区）など、開業から1年以内のお店も選出。

おまかせコースでも食材のリクエストが可能な「茂松」（中央区）、常時およそ120本をそろえるワインとのペアリングが楽しめる「乃木坂 しん」（港区）など個性豊かなお店も選ばれています。

EAST 初選出店

「EAST」の初選出店は45店。愛知県から16店、神奈川県6店、長野県3店となりました。愛知県からは、「The Tabelog Award 2023」SilverとBest New Entry同時受賞の「橦木町 しみず」や「和食×イノベーティブフュージョン」をコンセプトとする「眞」、一日三組完全予約制の「尾頭橋すみや」などが選ばれています。皇

室の宮ノ下御用邸として造営された純日本建築の「菊華荘」（神奈川県）、150年の古民家をリノベーションした「草如庵」（長野県）など、料理に加え建物の美しさも楽しめる日本料理店も選出されました。

WEST 初選出店

「WEST」からは28店が初選出。そのうち京都府からは最多の7店となり、「日本料理 研野」「ひがしやま 司」など2021年オープンの新しいお店も選ばれています。北陸・中国・九州地方からも、「The Tabelog Award 2023」Bronze受賞の「御料理ふじ居」（富山県）・「一本杉 川嶋」（石川県）・「料理屋そうびき」（広島県）・「草庵 鍋島」（佐賀県）・「日本料理 別府 廣門」（大分県）などが選出されています。

また、北陸三県の食材を中心とした懐石料理を提供する「御料理 一燈」（福井県）や、猪肉や篠山牛などの丹波篠山の食材を使用する料理旅館「丹波篠山　近又」（兵庫県）など、地元の食材を生かした日本料理店も初選出となりました。

（プレスリリース）