日本最古のハンバーガーチェーンである「ドムドムハンバーガー」が、2021年7月に新業態「TREE＆TREE’s（ツリーアンドツリーズ）」を新橋でオープンすると発表しています。
株式会社ドムドムフードサービスって、神奈川県厚木市なんですね。
「TREE＆TREE’s（ツリーアンドツリーズ）」は、プレミアムバーガーをメインに打ち出す新業態となっています。
2019年に開催した「DOMDOM in 六本木」イベントの際に開発された和牛100%パティと米粉パンのプレミアムバーガーは「ドムドムブランド」の更なる可能性を秘めた逸品であり、その「ドムドムの逸品」で更なるチャレンジをしていくとしています。
「ドムドムハンバーガー」の高級路線ということですね。
コンセプトは「3Things・3Times」で、3つの時間帯で異なる営業スタイルが提供されるそうです。
朝の時間は商品開発担当一押しのスペシャルカレーなどが登場、昼時間はプレミアムバーガーを中心としたメニュー構成、夜の時間はハンバーガーと共にビールやワインなどアルコール類にマッチしたメニューが提供されるということです。
三毛作営業といった感じでしょうか？
商品オーダーから会計にいたる一連の店舗運用は自動化され、タブレットによりオーダーから精算まで客側でできるようになっているそうです。
投資会社がドムドムハンバーガー事業をダイエーグループから譲受し新会社として株式会社ドムドムフードサービスが設立されてから4年。新たな展開を見せていくのでしょうか。
住所：東京都港区新橋2-15-14 新橋2丁目ビル1階
（プレスリリース）
