食塩の摂り過ぎはやっぱり危険だったという記事。
55歳以上の人にとって、１日10g以上の食塩摂取は、虚血性脳卒中の危険因子であることが分かったという。脳卒中の予防のひとつとして「食塩を控えて」とよくいわれるが、その目安が明らかになったわけだ。
食塩の取りすぎは身体に毒、と子供の頃から言われ続けてきましたが、55歳以上の場合、1日10g以上の食塩摂取は危険という目安が明らかになったそうです。
国民栄養調査（2002年）で調べると「20歳以上の年齢階層すべてで、11g／日を超えていた」そうです。危険です！
ところで、食塩10gって、どのくらいなんでしょうね？ 感覚的にピンときません。検索したところ食塩は１日10g以下にというページがすぐに見つかりました。それによると、
・カツ丼 3g
・即席ラーメン 5.1g
・たらこ（100g） 6.5g
・塩 小さじ一杯 5g
といった感じです。小さじ一杯が5gか。なるほど。
減塩生活のポイントはこのように。
・食卓の上に食卓塩やしょうゆを置かない
・加工食品をできるだけひかえる
・漬け物は一夜漬けにする
・めん類の汁は全部飲まない
・みそ汁は１日一杯まで
・外食はできるだけひかえる
・うす味になれる
慣れがポイントですかorz
