2007年版！ 旬のサンマ料理レシピ集という記事より。
昆布締めは、すっきりとした味わいで美味。作ってしまえば２〜３日はそのまま食べられ、また他の料理にも展開できる、大変優れた調理法です。
いやー、サンマの季節ですね！
先日、北海道でとれたというサンマを食べたのですが（99円）、いやーうまかったです。やはり旬のものはいいですなぁ。
デパートの地下で1尾500円なんていう丸々と太ったサンマがおりまして、そういうのも食べてみたいですね。
ということで、
・サンマのハンバーグ
・サンマの昆布締め
・サンマの手まり寿司
・タンドリーサンマ
といった料理方法が紹介されています。
個人的には、
あたりがいいですかねぇ。
しめサンマは材料も、
米酢：適宜
塩：適宜
オリーブ・オイル：適宜
で、そんなに難しくなさそうです。
ついでに、
もぜひ読んでおきましょう。
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