2016 08 09 1600

わあ、こんな簡単な方法で良いんだ!

肉塊をジップロックに入れ、少しだけ口を開けておき、そのまま水中へ‥‥ピシーッと水圧で空気が抜けていきます。真空状態で食材を保存したい時に、覚えておくと便利な方法です。ジップロックを用意し、水に入れるだけ。