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うンまい日本酒が飲める浦和の「和浦酒場」で食べた、鰯の刺身が抜群に旨味でした。姉さん、事件です。

黒板に書かれた刺身メニューに「鰯 680円」の文字。他のお客さんが注文したので作るところを見ていたら‥‥

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特注だという毛抜きで小骨を抜いたりして、手が込んでいるのですよ! 無論、小骨を取らなければ叩きという選択肢になる訳ですが、迷わず「こっちにも」と言ってましたよ。

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醤油で食べるのがもちろん王道でしょうが、梅肉も出てきたのでまずはそちらから‥‥ギャー!

美味い!!

鰯は脂がたっぷり乗っていて、梅肉との境界線はボーダーレス。鰯と梅肉が溶け合うこの感じ、言葉じゃ伝わらないですよね。

伝わって欲しいけど、伝わらないと思うので、これは間違いなく美味だったということだけ、口が酸っぱくなるくらい書いておきたいと思います。

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カウンターで隣り合ったお姉さんにおすそ分けしたら、口にした瞬間に「美味しい」って言ってましたよ。

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どぶの温燗。

そんな食べ方がいいのか分かりませんが、鰯の刺身のどんぶりとかかっこみたいですねぇ。うめぇだろうなぁ。じゅるり。

ごちそうさま!

#ネタフルでは「和浦酒場」について、次のような記事を書いています。

日本酒へのこだわりが半端ない!「和浦酒場」「和浦酒場 弐」(浦和)
「和浦酒場」日本酒のふうわり熱燗とうまい肴なら(浦和)
ちょっと前に「和浦酒場」で食べた生桜海老
和浦酒場で「三光正宗 克正」(純米山田錦無濾過生原酒)

和浦酒場 [食べログ]

住所:埼玉県さいたま市浦和区仲町1-8-8


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