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高級デニッシュ食パン「ミヤビ」の職人が手作業で作る「ショコラ・ラスク」発売へ

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高級デニッシュ食パン「ミヤビ」の職人が手作業で作る「ショコラ・ラスク」発売へ

京都・祇園発祥で宮家献上品の高級デニッシュ食パン「MIYABI(ミヤビ)」を製造販売する大庄が、ミヤビの職人が1枚1枚手作業で作る「ショコラ・ラスク」を、2019年1月19日より発売開始することを発表しています。

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発売開始となるのは、ミヤビ特製のフランスパンに上質なチョコレートを丁寧に染み込ませたこだわりのチョコレートラスク「Chocolat Rusk White(ショコラ・ラスク ホワイト)」と「Chocolat Rusk Bitter(ショコラ・ラスク ビター)」です。

高級デニッシュ食パン「ミヤビ」の職人が手作業で作る「ショコラ・ラスク」発売へ

ミヤビの職人が1枚1枚手作業で作るため、各日「数量限定」での販売となるそうです。

購入できるのはカフェ&ベーカリーMIYABI 、ベーカリーMIYABI、および公式オンラインショップとなります。

高級デニッシュ食パン「ミヤビ」の職人が手作業で作る「ショコラ・ラスク」発売へ

最大の特徴は、ベーカリーMIYABIならではのチョコレートラスクとなるようにこだわった「食感と風味」。重くなりがちなチョコレートラスクをエアリーで軽いサクッとした食感に、でも口どけはしっとり滑らかに。使用するフランスパン、スライスする厚さ、焼き加減、厳選したチョコレートの配合、染み込ませる分量やタイミングなど、門外不出の黄金バランスを職人たちがあみだしました。

高級デニッシュ食パン「ミヤビ」の職人が手作業で作る「ショコラ・ラスク」発売へ

価格は「Chocolat Rusk White(ショコラ・ラスク ホワイト)」と「Chocolat Rusk Bitter(ショコラ・ラスク ビター)」のいずれも5枚入で540円です。

発売記念キャンペーン

発売を記念し、カフェ&ベーカリーMIYABI(神保町店、大森店)のそれぞれの店舗で1月19日~21日の3日間、コーヒー等で店内イートインを利用すると、各日先着100名様に「ショコラ・ラスク」のホワイトまたはビターいずれか1枚が無料でプレゼントされるキャンペーンが実施予定です。

CAFE&BAKERY MIYABI 神保町店 (カフェ アンド ベーカリー ミヤビ) - 神保町/カフェ [食べログ]

CAFE&BAKERY MIYABI 大森店 (カフェアンドベーカリーミヤビ) - 大森/カフェ [食べログ]

最終更新日:

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