完食したら箱の底から説明文が登場。

曰く、

ざるそばのかえしは「御前かえし」といって、もりそばよりみりんが1割多く、少し甘めだったと言われています。

とのこと。へぇへぇへぇ。

ちなみに「かえし」はしょうゆ、みりんなどを合わせたもの。だしを加えてそばつゆに。