2013 02 28 0934

ラーメン店の日本酒!? しかも「とんこつ酒」!?

とんこつラーメンのチェーン店「一蘭」が作った日本酒「とんこつ酒」が話題になっているそうです。豚骨ラーメン「一蘭」のとんこつ酒が人気という記事になっていました。

博多名物・豚骨ラーメンのチェーン「一蘭」(福岡市博多区)が開発し、全国の店舗で販売している「とんこつ酒」が人気を集めている。豚骨ラーメンのスープのような、白く濁った色合いととろみが特徴だ。

とんこつラーメンのような白濁でとろみのある日本酒「とんこつ酒」が人気だそうです。これは、とんこつラーメンチェーン店「一蘭」が開発したものだそうです。

白濁してとろみがある日本酒ですが、とんこつスープは入ってないそうです。当たり前か。

原材料は米で、ラーメンのなごりとしてラーメン用の小麦「ラー麦」を加えて、とろみを出しているのだとか。福岡の老舗蔵元と開発したそうです。

爽やかで甘酸っぱい味わいということで食前酒にオススメされていますが「一蘭」で食前酒を飲む余裕はあったかな‥‥数年くらい行ってないので、ちょっと雰囲気が変わっているのでしょうかね。