「チキンラーメン」発売50年で記念祭という記事より。

日清食品は23日、世界初の即席めん「チキンラーメン」発売から25日で丸50年となるのを記念し、3日間の日程で「ラーメン記念日フェスタ」を大阪・梅田で始めた。

「チキンラーメン」が誕生から50年だそうです。発売されたのは、1958年8月25日のことでした。今は亡き創業者の故安藤百福氏が発売。

製造工程は特設屋台で披露。スタッフが手で小麦粉を練り、製めん機にかけて油で揚げる作業を実演し、親子連れなど50人以上が興味深そうに見入っていた。

インスタントラーメン誕生から50年によれば、

世界の消費量は一貫して増え続け「10年後には今の2倍以上の2000億食」との見方も。約979億食だった昨年は、単純計算で1人当たり約15食食べたことになる。

すごいですなぁ。

最近は「Wたまごポケット」のテレビCMとかしてますよね。食べたくなってきた!

チキンラーメン - Wikipediaを見ると、いろいろとさらに詳しく分かります。

ある日、安藤家の夕食の主菜だった天ぷらの調理法を見て受けた印象や食感をヒントに、「油の熱で乾かす」瞬間油熱乾燥法を思いつき採用した。

魔法のラーメン発明物語―私の履歴書 (私の履歴書)

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インスタントラーメン誕生物語―幸せの食品インスタントラーメンの生みの親・安藤百福 (PHP愛と希望のノンフィクション)

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