Soba Noodle Salad Recipeというエントリーで「サラダそば」のレシピが紹介されていました。

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ここのところ、お昼にそば(コンビニ)をよく食べているのですが、こういうのも美味しそうですね。

そばー! って思っていると、こういう彩りのそば料理って、ちょっと思いつかないかも。ピーナツも入っているみたい。

よくよく考えると「サラダうどん」というメニューは目にする気がするので「サラダそば」があっても不思議ではないですね。

と思ってググったら、いろいろとレシピが出てきました。

冷しそばサラダ【ぐるなびレシピ】
ゆでそばのサラダ : 料理・レシピ : misbit.com

サラダ&そばで健康的です。

でもアメリカと日本では、味付けが決定的に違うでしょうね。日本だと醤油味がベースですけど、アメリカは酢に塩と砂糖、ガーリックにハラペーニョみたいな感じですよ。

よく見たら黄色いのはマンゴーっぽい!

バジルにミントにピーナツだったりして、そばというよりはパスタなんでしょうね、きっと。