デザートビネガー「飲むアサンブラージュの酢」
2006年10月01日 14:22
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酢ムリエ（！）の第一人者・内堀光康氏がブレンドしたデザートビネガーだそうです。飲むお酢ってことですね。
ぶどう（シャルドネ、カベルネソービニヨンなど）、ブルーベリー、カシス、りんご、ラズベリーの5種類の果実酢とトマトのみを原料に発酵させたベジタブルビネガー、そしてりんご、ブルーベリー、カシス、ラズベリー、クランベリー、ライムの6種類の果汁をブレンド。そこにローズヒップも配合してボディーを添えました。
