ネットプライスの「美味いものギャザ」で、沖縄特集実施中です。

「手でちぎれる?柔らかくってあま〜い!」ピーチパイン、酒ケーキ、タコライスセット、もずく&海ぶどうセット、島スパイスセット、そして! 「トゥルトゥルな脂身がとろける♪」という「ラフテー」の共同購入が始まっています。

そもそも「ラフテー」とは豚の皮付き三枚肉を醤油や黒糖、泡盛で甘じょっぱく煮付けたもので、いわゆる沖縄版の角煮のこと。琉球王朝の大交易時代に中国の豚肉料理・東坡肉(トンポーロウ)の技法を取り入れたものなんですって。

泡盛を飲みたくなってきました。

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